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Diese beiden historischen Häuser bilden das Hotel Chalavaina in Müstair.
Neuer Glanz in alten Mauern
Diese beiden historischen Häuser bilden das Hotel Chalavaina in Müstair.
Seit der Wiedereröffnung am 1. Juni erstrahlt das im Jahr 1254 erstmals als Herberge erwähnte Hotel Chalavaina in Müstair GR in neuem Glanz. So kann die eigens dafür gegründete Eigentümerstiftung zum einen die Zukunft des Hauses sichern und zum anderen das Ensemble rund um das zum Unesco-Weltkulturerbe gehörende Kloster St. Johann Müstair bewahren. In Zusammenarbeit mit der ETH Zürich wurden die Möbel datiert und einander neu zugeordnet.
Das Hotel Chalavaina bietet 18 individuell gestaltete Gästezimmer. Diese verteilen sich über die beiden aneinander gebauten Häuser. Fast in jedem Zimmer gibt es eine Originalität zu bestaunen. Die Gaststube aus Arvenholz erstrahlt in alter Pracht. Sie wurde nur dort in Stand gesetzt, wo es wirklich nötig war. Jede Erneuerung im ganzen Hotel erfolgte in enger Absprache mit einem Expertenteam. Tische und Stühle im Restaurant sind die gleichen wie zuvor, auch die Russküche ist unverändert und bietet Platz für acht Gäste. Für das Kulinarische ist neu der Südtiroler Oliver Thialer verantwortlich. Er setzt auf eine naturverbundene Küche auf Basis regionaler Produkte.
