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Sonntagszeitung 03.09.23 von Martin Jenni.
Das Tagesziel: Schöne Aussichten!
Sonntagszeitung 03.09.23 von Martin Jenni.
Der Geschichte auf der Spur in der Casa Chalavaina in Müstair GR.
Hinter jeder Ecke des fast 770 Jahre alten Hauses lauert die Historie, über die der sympathische Gastgeber Uli Veith seinen Gästen gern erzählt. Allein die Atmosphäre des Gebäudes sagt schon viel aus, und wer sich in der guten Stube niederlässt, kommt aus dem Staunen gar nicht mehr heraus, zumal die Casa aus jedem Blickwinkel eine Augenweide ist. Passend dazu sind die schlichten Gästezimmer und das kulinarische Angebot von Oliver Thialer, der es perfekt versteht, Klassiker luftig leicht zu interpretieren. Zum Beispiel Leberknödel oder poschierter Saibling, Schlutzkrapfen oder Wild aus heimischer Jagd. Kurz, die Gerichte und das Weinangebot sind durchdacht und bereiten vorbehaltlos Freude.
