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Ulrich Veith zwischen Innovation und Tradition
Presse
MENSCHEN & GESCHICHTEN
Ulrich Veith zwischen Innovation und Tradition
Biosfer Val Müstair poträtiert Gastgeber Uli Veith.
Alles zu machen, wie man es immer schon gemacht hat, das ist nicht Uli Veiths Ding. Der Südtiroler ist seit acht Jahren Geschäftsführer der Stiftung UNESCO Kloster St. Johann in Müstair und schreckt vor keiner Herausforderung zurück. Zuletzt übernahm er die Führung eines Traditionshotels und kreierte seinen eigenen Klosterkäse.
